Alimentación
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Este mes en el quiosco
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Empresas
Chefs Working: La cocina convertida en una experiencia
El cántabro Francisco Jerez lleva toda la vida tras los fogones. Después de años de experiencia en restaurantes con…
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A fondo
Tomás Pascual: ‘Seguimos vinculados a Cantabria’
Calidad Pascual (anteriormente, el Grupo Leche Pascual) fue fundada en 1969 por Tomás Pascual Sanz en Burgos pero siempre fue…
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Emprendedores de Cantabria
Espuma de Bar: El paraíso para los amantes de la cerveza
La industria cervecera es un mercado maduro que factura en España en torno a los 4.800 millones de euros anuales…
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Reportaje
El helado cántabro que conquista la Península
Cantabria tiene una gran tradición heladera y es una de las regiones que más helados consume de toda España, pero…
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A fondo
Llega la ‘app’ para comprar la comida que sobra en los restaurantes
Un tercio de la comida que se produce en todo el mundo acaba en la basura y no solo se…
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Emprendedores de Cantabria
Menú: La ‘app’ que revoluciona los pedidos y pagos en hostelería
Las empresas de restauración son una pieza cada vez más fundamental de la economía española, pero no basta con ofrecer…
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A fondo
La promoción del súper la paga el ganadero
Los ganaderos se han quejado tradicionalmente de ser los paganos de las estrategias comerciales de supermercados e hipermercados, que utilizan…
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A fondo
La jefa infiltrada
Una desconocida se incorpora a una empresa para llevar a cabo su primera experiencia laboral. Es una circunstancia muy habitual,…
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A pie de calle
‘LO QUE HACEMOS ES PAN DE VERDAD’
En una época en la que el pan va camino de convertirse en un alimento de culto, como el aceite…
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