Las comidas y cenas en restaurantes de grupo y de empresa se disparan un 47% en Navidad

El fin de semana del 12, 13 y 14 de diciembre es el preferido por los comensales

Las clásicas comidas y cenas en restaurantes de grupo y de empresas se convierten en los protagonistas de la hostelería en estas fechas, ya que se disparan un 47% esta Navidad, según los datos de TheFork, plataforma de reservas online de restaurantes en Europa.

En concreto, esta tendencia se refleja claramente en diciembre, periodo en el que las comidas y cenas de grupos, es decir de seis personas o más, ya suponen el 31% del total a nivel nacional, una cifra que supone un aumento del 47%, frente a la media del resto del año.

De esta forma, el fin de semana del 12, 13 y 14 de diciembre se ha consolidado como el favorito de los usuarios de la plataforma en esta tipología de reservas grupales, que representan el 50% del total de las reservas realizadas para esos tres días.

Respecto al gasto que se hacen en estos eventos, el ticket medio durante este fin de semana para este tipo de comidas y cenas asciende hasta los 28 euros de media por comensal.

Por otro lado, y analizando el número de personas por reserva, un 72% de los encuentros son para grupos de 10; un 20%, para mesas entre 11 y 15 personas, mientras que un 7%, entre 16 y 20 personas, cuando la media por reserva en España el resto del año se sitúa en tres.

Respecto a las tipologías de cocina, las más reservadas son la mediterránea y la española, gracias a su capacidad de adaptarse a los distintos gustos de los comensales. Además, todas las reservas para grupos registradas por la plataforma en este mes se han realizado en establecimientos con una nota media superior a 8,5, lo que garantiza un nivel mínimo de calidad y asegura que la experiencia gastronómica sea plenamente satisfactoria para todos los asistentes.

«Diciembre año tras año se consolida como uno de los meses clave para la restauración en España, por el impulso por las cenas de empresa y las celebraciones navideñas. Vemos un fuerte aumento de las reservas para grupos que refleja la necesidad de compartir y disfrutar juntos. Para los restaurantes, esta tendencia supone una ocasión estratégica para optimizar su ocupación y reforzar sus ingresos en un periodo de máxima demanda», ha asegurado el country manager de Iberia en TheFork, Jay Kim.