El Corte Inglés prevé un alza del 15% del negocio de platos preparados para este año, impulsado por la Navidad

El Corte Inglés prevé un crecimiento del 15% en el negocio de platos preparados para este ejercicio, impulsado por la campaña de Navidad, periodo en el que atiende a más de 630.000 clientes, preparando la comida y la cena de más de 25.000 familias.

De esta forma, el grupo de distribución consolida su «liderazgo gastronómico» con una «firme» apuesta por los platos preparados, reforzando su presencia en 80 puntos de venta entre El Corte Inglés e Hipercor.

Esta estrategia, según explica la compañía, responde a la creciente demanda de soluciones culinarias de calidad, adaptadas al día a día y a momentos especiales como la Navidad.

La compañía prevé crecer en platos preparados gracias tanto a la ampliación de metros dedicados al propio espacio en tienda como al incremento de libre servicio, un modelo que se explora ya en Diagonal (Barcelona).

Este formato combina elaboraciones en tienda con productos procedentes de la cocina central y de proveedores, garantizando frescura y variedad.

El nuevo modelo de panadería, pastelería y platos preparados implantado en Castellana (Madrid) será referencia para los nuevos espacios en desarrollo, consolidando «una experiencia integrada de producción que eleva el estándar operativo y de imagen», según destaca el grupo.

En estas fechas, la propuesta navideña cobra especial protagonismo para la compañía, con 22 referencias exclusivas que suponen la elaboración de 228.000 unidades y cerca de 139.000 kilos de producto, incluyendo carnes y aves, hojaldres, cremas y salsas, además de postres como la tarta de queso o la torrija de roscón.

Entre las elaboraciones para esta Navidad, destacan: carnes y aves, más de 53.130 unidades; hojaldres de salmón y solomillo de cerdo ibérico Wellington, con 16.000 unidades; cremas y salsas, con alrededor de 58.000 kilos; otros preparados como croquetas de carabineros, quiche de boletus, salpicón de marisco y relleno de marisco, con 28.700 unidades y postres, con 72.000 unidades entre pirámides de chocolate, tartas de queso, torrijas de roscón y piononos de mandarina.