Damm y Delectatech exploran el impacto de la IA en la hostelería en HIP Horeca 2025

Damm y la startup Delectatech han explorado el impacto de la inteligencia artificial (IA) en la hostelería, en el marco del HIP Horeca 2025, que se celebra en Madrid entre este lunes y miércoles.

En un comunicado este martes, Damm ha explicado que la IA y el análisis de datos «están transformando la manera en que bares y restaurantes operan, toman decisiones y se relacionan con sus clientes».

Por ello, han impulsado una sesión para analizar la situación actual del sector y compartir su visión sobre cómo la tecnología se ha convertido en una aliada indispensable, en la que han participado la Chief Digital and Data Officer de Damm, Laura Gil, y el ceo de Delectatech, Xavier Mallol.

Gil ha destacado cómo Damm ha integrado la IA y el análisis de datos en toda su cadena de valor para optimizar procesos y mejorar la eficiencia operativa, y ha recordado que la empresa presentó su IAmm, un hub de data e inteligencia artificial.

«La combinación de tecnología y experiencia de mercado nos permite ofrecer soluciones comerciales más eficaces, anticiparnos a tendencias de consumo y generar mayor valor para nuestros clientes», ha explicado Gil.