Sierra del Oso moderniza su bodega y aspira a elaborar el primer vino blanco IGP Tierra de Liébana

La destilería lebaniega Sierra del Oso ha acometido inversiones destinadas a ampliar y modernizar su bodega, y entre sus principales apuestas de futuro está la elaboración del primer vino blanco acogido a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino de la Tierra de Liébana.

Para ello, ha incorporado nuevas variedades a sus viñedos, como albarín y godello, que se suman a otras ya presentes como tempranillo y mencía.

Y es que esta empresa familiar, ligada a la destilación artesanal de orujo, ha intensificado su apuesta por el vino, respondiendo así a las nuevas tendencias de consumo y a la creciente demanda de productos vinculados a experiencias gastronómicas y turísticas de calidad.

La consejera de Desarrollo Rural, María Jesús Susinos, ha visitado este miércoles las instalaciones de Sierra del Oso en Ojedo (Cillorigo de Liébana), donde ha destacado su capacidad para «mantener vivo un oficio estrechamente ligado a la identidad de Liébana», mientras «incorpora nuevas tecnologías, amplía su actividad y abre nuevas oportunidades de desarrollo vinculadas al sector vitivinícola y al enoturismo».

«Empresas como Sierra del Oso demuestran que es posible preservar nuestras raíces y, al mismo tiempo, innovar para adaptarse a los nuevos tiempos», ha expresado en nota de prensa, a la par que ha valorado que son «un ejemplo de cómo la tradición puede convertirse en una ventaja competitiva que genera riqueza, empleo y oportunidades en el medio rural».

Además, la consejera ha añadido que este tipo de proyectos «reflejan el potencial del sector agroalimentario cántabro para crecer a través de la innovación, la calidad y la vinculación entre producción, turismo y territorio».

INVERSIONES

La empresa ha acometido inversiones destinadas a ampliar y modernizar su bodega; incorporar nuevos depósitos; mejorar sus sistemas de embotellado y etiquetado; digitalizar procesos productivos y adaptar sus instalaciones para reforzar la actividad enoturística a través del programa LEADER.

Entre ellas destacan la modernización de los viñedos, la adecuación de bancales para facilitar los trabajos agrícolas mecanizados y la incorporación de nueva maquinaria, incluyendo un tractor destinado a mejorar las actividades vinculadas al enoturismo sostenible.

En el marco de la convocatoria de ayudas a proyectos de inversión en transformación y comercialización de productos en la convocatoria de 2024, Sierra del Oso tiene aprobada una inversión de 68.497 euros, con una ayuda pública de 23.974 euros, cuya ejecución se prolongará hasta 2027.

A estas actuaciones se suma la solicitud presentada a la convocatoria de ayudas de 2025, actualmente en tramitación, que incluye nuevas inversiones dirigidas a seguir modernizando las instalaciones y diversificando la oferta comercial de la firma.

Actualmente, la empresa produce una media anual de alrededor de 100.000 botellas de orujo y 50.000 de vino, cifras que dependen de las condiciones de cada cosecha.

Asimismo, mantiene ocho empleos directos vinculados a la actividad de bodega y destilería, a los que se suman los generados por sus establecimientos comerciales y su actividad de distribución.