El gasto en productos ecológicos en España aumentó un 7% en 2020 en tasa interanual

Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

El gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos en 2020 fue de 2.528 millones de euros, un 7% más respecto al año anterior, y supuso un peso del 2,48% del gasto total en alimentación del país, con un incremento del 10,3% respecto a 2019, según datos del informe Análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica española en 2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El informe también revela que los españoles gastaron de media por persona 53,41 euros en productos ecológicos, un 6,10% más que el año anterior. Si se comparan los datos de 2020 con 2015, el crecimiento en el consumo de productos ecológicos fue del 67,42%, mientras que en comparación a 2012 el consumo crece un 154,07%.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, considera el crecimiento del sector ecológico en España como «fruto de su profesionalidad, gran experiencia y clara visión de futuro». Para el ministro constituye una «gran satisfacción» colaborar en el impulso de este sector, que cuenta con unas «buenas perspectivas» de crecimiento en los próximos años.

ESPAÑA ES EL NOVENO PAÍS EN VENTAS ECOLÓGICAS

España ocupa la novena posición en el mercado mundial en cuanto al valor total de las ventas ecológicas. En 2020, la distribución organizada comercializó el 54% de estos productos a los consumidores españoles, el 30% al comercio especializado, y el 16% al resto de canales.

Por otro lado, las exportaciones alcanzaron el año pasado los 1.165 millones de euros, lo que supone un incremento del 17% respecto a 2019, mientras que las importaciones supusieron 1.014 millones de euros, un 5,2% menos. De esta forma, el sector se reincorpora a su tradicional trayectoria de contribución positiva al saldo comercial agroalimentario español de años anteriores (excepto para los años 2019 y 2018). Si se comparan las exportaciones de 2020 con las de 2015, el crecimiento fue del 49,74%, mientras que si se comparan con 2012, el aumento fue del 91%.

Los principales productos ecológicos exportados en 2020 fueron hortalizas frescas y legumbres (25% del total de exportaciones de origen vegetal); cítricos (19%); otras frutas (11%); aceite de oliva (15%); vino (7%); cereales y derivados (6%) y conservas vegetales (6%).

PRODUCTOS ECOLÓGICOS MÁS CONSUMIDOS

Los productos vegetales ecológicos más consumidos fueron las frutas frescas, con un peso del 15,5% en la cesta de la compra ecológica; las hortalizas frescas, con un 13,9%. Le siguen el pan, galletas y bollería, que en conjunto sumaron un 6,6% de la compra ecológica; y el aceite y el vino (4,4% y 2,2%, respectivamente).

En cuanto a los productos ecológicos de origen animal, los más consumidos fueron las carnes y derivados cárnicos, con el 15% de la cesta ecológica, la leche y derivados lácteos (7,5%); el pescado, marisco y sus conservas (4,2%); huevos (2,2%); y miel y derivados (1,2%).

AUMENTO DE LA SUPERFICIE ECOLÓGICA

La superficie ecológica inscrita en 2020 alcanzó los 2,44 millones de hectáreas, un 3,52% más que en 2019, y la calificada (inscrita y certificada ya como ecológica) llegó a los 2,09 millones. Así, la superficie ecológica inscrita en España es de casi el 10 % de la Superficie Agraria Útil (SAU).

En cuanto a operadores, en 2020 había 50.047, que desarrollan un total de 53.325 actividades ecológicas (un 6,83% más de actividades que el año anterior). Por actividad, destacan los 44.493 operadores de producciones agrarias, los 5.561 elaboradores y transformadores, y los 2.503 comercializadores, a los que habría que añadir otras tipologías como importadores y exportadores, acuicultores y otros.

Por comunidades autónomas, Andalucía cuenta con el 33% de las actividades ecológicas, Castilla la Mancha (16%), Cataluña (11%), Comunidad Valenciana (7,24%) y la Región de Murcia (7,16%).