El despertar de la pequeña industria alimentaria

‘Cualquier producto alimentario que salga de Cantabria tiene un lugar privilegiado’

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Marta López es la directora general de Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria. Licenciada en Biología, cuenta con una…
El Macho: Tres generaciones de sobaos y quesadas

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Rosa Fernández y Fernando Fernández son la tercera generación de Casa El Macho, uno de los obradores de sobaos y…
El queso pasiego y el Divirín que catapultaron a La Jarradilla

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Con un precio de la leche estancada en 33 céntimos el litro desde hace décadas, muchos ganaderos se han visto…
Patatas Vallucas: ‘Lo que más nos interesa es que nos conozcan’

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Sacar partido a los recursos que la naturaleza pone a disposición del hombre es una de las formas más eficaces…
Quesos Río Corvera: ‘En la quesería no vendo 30 kg de queso en un día ni por asomo’

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Marta Roiz ha encontrado en las ferias de alimentación la herramienta que necesitaba para difundir la calidad de los productos…
Cuando la miel se convierte en una forma de vida

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Teresa Cuevas decidió iniciar en septiembre del año pasado su propia aventura empresarial con la producción de miel artesanal en…
‘Las ferias son importantes para hacer negocio’

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El gerente de Monper, Borja Pérez y su socia Miriam Montero, dieron a conocer su obrador de chocolate con variedades…
Los artesanos cántabros encuentran el trampolín para visibilizar sus productos

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El medio rural se ha convertido en la cuna de los productores artesanales y las ferias de alimentación en el…
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