La nueva temporada de Lienzo* en Valencia
El final del verano marca una nueva temporada gastronómica, determinada por nuevos productos que llegan con el otoño y por las propuestas de cocina que nuestros chefs crean para este tiempo tan apetecible después de tanto calor. En Valencia el restaurante Lienzo* abre sus puertas el próximo día 10 de septiembre, después de unos merecidos días de descanso de su equipo, con la dirección de dos destacadas figuras del sector de la alta gastronomía, la Chef María José Martínez y el sommelier y director de sala Juanjo Soria, juntos hacen posible el concepto Lienzo, un restaurante donde la seña de identidad es 100% mediterránea, con una cocina creativa que se nutre de productos ecológicos y del territorio, con reconocimientos tan destacable como la prestigiosa guía internacional We’re Smart Green Guide, que les ha premiado por su labor de redefinición de la cocina vegetal en Valencia, con una propuesta que va más allá de la simple elaboración de platos a base de productos de temporada, y donde la miel y sus derivados tienen el puesto de honor que ha llevado a la chef María José Martínez a ser reconocida en el mundo por su trabajo en la defensa de las abejas y el consumo de los saludables productos derivados de la miel que incorpora a muchos de sus platos. En sala Juanjo Soria sienta armonía con los platos de la chef con una amplia variedad de uvas y vinos, muchos de ellos de la misma Comunidad Valenciana, pero sin olvidar la riqueza de todos los territorios nacionales e internacionales.
Lienzo ofrece tres menús, Trazos, un menú del día, Pinceladas con 10 pases y Lienzo con 14 pases, una gratificante experiencia en todos ellos, y con una extensa bodega para acompañarlos.
Las dimensiones y configuraciones del espacio de Lienzo, con dos salas independientes, permiten la celebración de todo tipo de eventos donde la cocina de María José Martínez se adapta e ilumina cualquier concepto y propuesta. La cocina de Lienzo también viaja en grandes eventos nacionales e internacionales, siendo María José una de las pocas cocineras españolas con Estrella Michelin, valorada y reconocida por instituciones y empresas.
En Lienzo el arte no solo está en los cuidados, estéticos y creativos platos de la chef, en las paredes de este restaurante se suceden exposiciones de artistas valencianos que dan color y expresión al conjunto, obras que el comensal puede adquirir, apoyando así la difusión de las obras de pintores de la Comunidad Valenciana. En la actualidad se pueden admirar las pinturas de Taorix, Tatiana Ochandio Richart.
Lienzo en esta nueva temporada mantiene sus días de servicios de comidas de miércoles a domingo y de cenas de miércoles a sábado. Abiertas reservas.
