Raciones para compartir con calidad y precios irresistibles en Taberna La Española
La tradición gastronómica española tiene en la cultura del tapeo uno de sus pilares más apreciados. Compartir una mesa repleta de platos variados no es solo una forma de comer, sino una experiencia social que une, fomenta la conversación y celebra.
En el corazón de Madrid, entre la Gran Vía y Chueca, Taberna La Española rinde homenaje a esta costumbre con una propuesta que combina recetas de siempre y un cuidado extremo en la selección de ingredientes. Con más de dos décadas en hostelería, ha perfeccionado un estilo propio donde la generosidad de las raciones para compartir, el mimo en la elaboración y la transparencia en los precios se convierten en señas de identidad.
Una carta que celebra la tradición en cada plato
En Taberna La Española, la oferta gastronómica abarca desde los iconos más castizos hasta propuestas que combinan tradición y frescura. Entre sus especialidades, los huevos rotos ocupan un lugar destacado. Elaborados con huevos de gallina campestre y patata gallega a lo pobre, ofrecen una base jugosa y llena de sabor que se complementa con acompañamientos como jamón ibérico, boletus, gambas o morcilla, entre otros. Otro plato icónico son las tortillitas de patata, cocinadas al momento y servidas en la sartén en la que han sido preparadas, en su versión clásica o en distintas variedades.
La propuesta se amplía con bocadillos preparados en el instante, pensados para reponer energías durante el recorrido por la ciudad, y hamburguesas con carne 100% de ternera de wagyu o pollo, acompañadas de ingredientes como queso de cabra, cebolla caramelizada o tomate raff. La sección de sándwiches incluye opciones como salmón, bacon o atún, todas servidas con patatas fritas.
Las raciones para compartir son un emblema de la casa: parrillada de verduras, calamares a la andaluza, cachopos asturianos, entrecot trinchado o pimientos de padrón, además de clásicos como el jamón ibérico, el queso de oveja curado y las patatas bravas. Las paellas individuales, presentadas en su propia paellera, se ofrecen en variedades como verduras, marisco, valenciana o arroz negro, manteniendo la esencia más mediterránea.
La experiencia se completa con una selección de postres caseros que incluyen tartas variadas, natillas de la abuela, arroz con leche y el reconocido flan de queso, todos elaborados siguiendo recetas tradicionales.
Más que tapeo: desayunos y meriendas con identidad propia
Además del tapeo y las comidas completas, la taberna propone desayunos que abarcan desde fórmulas castizas como el chocolate con churros hasta opciones internacionales como el noruego, con salmón ahumado y aguacate, o el alemán, con huevos fritos y salchicha. También es posible elegir propuestas más ligeras o dulces, como yogur acompañado de frutas o tartas caseras de queso, zanahoria o chocolate.
Las meriendas mantienen la misma filosofía: productos elaborados al momento y presentaciones cuidadas. Tortitas recién hechas, barritas con tomate, sándwiches variados y porciones de tarta se acompañan con café, infusión o bebidas especiales, en un ambiente acogedor y céntrico, ideal para disfrutar en salón o terraza.
Con una carta pensada para todos los momentos del día, Taberna La Española combina autenticidad, sabor y una excelente relación calidad-precio, ofreciendo «raciones para compartir, calidad que impresiona y precios que convencen» como su sello distintivo en la gastronomía madrileña.
