Brunchit refuerza su presencia en Sevilla con un segundo restaurante en menos de seis meses

3 de julio, 2025

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Madrid, julio de 2025 – BRUNCHIT continúa su expansión imparable con la apertura de su segundo restaurante en Sevilla. La nueva ubicación, en Plaza San Francisco, 9, ha abierto sus puertas al público el jueves 12 de junio, y se convierte en el restaurante número 17 de la marca. Esta apertura llega menos de seis meses después del exitoso aterrizaje de BRUNCHIT en la ciudad, con su primer local en Reyes Católicos.

Una segunda apertura en tan poco tiempo confirma el excelente recibimiento del público sevillano, que ha conectado con la propuesta de BRUNCHIT desde el primer día. Con esta inauguración, la marca refuerza su apuesta por Andalucía y por Sevilla como ciudad clave en su hoja de ruta.

“Sevilla ha sido un flechazo. La respuesta ha sido tan positiva que no dudamos en abrir un segundo espacio. Estar en Plaza San Francisco es, para nosotros, una declaración de intenciones”, explica Lydia Nieto, fundadora de BRUNCHIT.

Una ciudad que vive un gran momento turístico y gastronómico

Sevilla atraviesa uno de sus momentos más potentes como destino turístico y gastronómico. En 2024 rozó los 5 millones de visitantes, con un crecimiento destacado del turismo internacional, especialmente europeo y latinoamericano. En paralelo, el público local ha impulsado una escena gastronómica cada vez más dinámica, en la que conviven tradición y nuevas propuestas de valor.

Plaza San Francisco es uno de los espacios más transitados, fotogénicos y representativos del centro histórico. Su ubicación, conectada con la Avenida de la Constitución, la Catedral y las principales zonas comerciales, lo convierte en un punto privilegiado para acoger un restaurante como BRUNCHIT, cuya vocación es ser espacio de encuentro tanto para viajeros y como para locales.

Diseño acogedor y sofisticación mediterránea

El nuevo restaurante de BRUNCHIT mantiene la estética reconocible de la marca: espacios llenos de luz, materiales nobles, detalles vegetales y una distribución pensada para que cada rincón sea memorable.

El nuevo local de Sevilla ha sido completamente transformado a través de un ambicioso proyecto de rehabilitación integral, que abarca 150 metros cuadrados de superficie interior y una amplia terraza con vistas directas al edificio Miguel de Cervantes, actual sede del Ayuntamiento de Sevilla, en pleno corazón histórico de la ciudad. El local ofrece capacidad para 40 comensales en el interior y otros 32 en terraza.

El diseño del espacio nace de una lectura contemporánea de la estética mediterránea, articulando geometrías puras, superficies continuas y materiales nobles. Se ha trabajado con una paleta cromática neutra y texturas cálidas, buscando generar una atmósfera serena, envolvente y luminosa, donde la arquitectura interior establece un diálogo fluido con la luz natural y el paisaje urbano.

Entre los elementos más emblemáticos del proyecto destacan la barra y la mesa común, de carácter escultórico y que actúan como piezas centrales en la organización del espacio. El pavimento cerámico, diseñado específicamente para este local, refuerza la identidad visual del conjunto y aporta coherencia material. La iluminación integra lámparas Peralta Vidavi, piezas de producción artesanal que conjugan tradición y contemporaneidad, y que contribuyen a crear una atmósfera cálida, elegante y distintiva.

El proyecto ha prestado especial atención a la carpintería a medida, con un trabajo minucioso en revestimientos, mobiliario y detalles constructivos que subrayan el concepto de calidad atemporal y vocación perdurable. El resultado es un espacio que transmite orden, calma y sofisticación mediterránea, sin artificios y con un lenguaje arquitectónico sobrio pero con personalidad.

Cocina hecha al momento y una carta para disfrutar sin prisa

En BRUNCHIT desde el pan horneado cada mañana hasta la última cucharada de un bowl, todo parte de una idea: cocinar con intención, desde cero, sin atajos y con respeto por el producto. La carta no busca deslumbrar, sino emocionar: hotcakes artesanales, tostadas con personalidad, platos con huevos en múltiples versiones, café de especialidad servido en máquinas La Marzocco y una propuesta pensada para quedarse.

En BRUNCHIT cada receta responde a una lógica creativa y cada espacio está diseñado para que el tiempo se sienta distinto. No se sigue la moda: se construye una experiencia coherente, honesta y con ritmo propio. Una forma de entender el brunch que conecta con quien valora lo bien hecho, lo bonito y lo que sienta bien.

Líder indiscutible en el sector brunch en España

Desde su creación en Málaga en 2015, BRUNCHIT se ha posicionado como la cadena líder en el concepto brunch y café de especialidad en España, no solo por su propuesta gastronómica de calidad, sino también por sus espacios únicos que se convierten en puntos de encuentro para locales y viajeros por igual. Según Lydia Nieto, fundadora de BRUNCHIT:

«Con cada apertura, buscamos no solo ofrecer una propuesta gastronómica de alta calidad, sino también crear experiencias únicas que nos conviertan en un punto de referencia para todos aquellos que aman el brunch«.

Bajo la dirección de Lydia Nieto (fundadora), Ander Marín (CEO) y Giuseppe Saponaro (director general) BRUNCHIT cuenta con locales estratégicamente ubicados en ciudades como Madrid, Barcelona, Málaga, Marbella, Alicante, Ibiza, Palma, Sevilla y Oporto (y próximamente Tarifa y Gibraltar). La marca continúa con un plan de expansión que promete consolidarla como una de las cadenas de brunch más influyentes de Europa.

Restaurantes BRUNCHIT:

Brunchit Plaza Mayor. Calle Gerona, 4. 28012 Madrid.

Brunchit Las Letras. Plaza de Matute, 5. 28012. Madrid.

Brunchit Malasaña. Noviciado, 12. 28015 Madrid.

Brunchit Chueca. Augusto Figueroa, 33. 28004 Madrid.

Brunchit María de Molina. María de Molina, 44. Madrid.

Brunchit Eixample. Calle d’Aragó, 352. 08009 Barcelona.

Brunchit Ibiza. Passeig de s’Alamera, 16. 07840 Santa Eulalia.

Brunchit Palma. Carrer Capellers, 2. 07002 Palma de Mallorca.

Brunchit Alicante. Av. de la Condomina, 40, Local 21. 03540 Alicante.

Brunchit Carretería. Carretería, 46. 29008 Málaga.

Brunchit Alcazabilla. Alcazabilla, 15. 29015 Málaga.